如果是用來儲存銷售飲料酒水或是蔬菜瓜果，一般要選用制冷溫度在0-10℃的冷藏柜，保持其良好的口感

而制冷溫度≤-18℃的冷凍柜，大都用于存放肉類，海鮮和速凍食品等，該溫度可有效抑制微生物滋生，保證食品不會變質。

還有制冷溫度達到-60℃的超低溫冷柜，主要用于存放深海海鮮。